• Quiche à la truite saumonée et aux petits légumes

    Par Mlle Lilie Cuisine dans Tartes, Quiches & Co le 3 Septembre 2018 à 18:00

     

    Coucou tout le monde.

     

    C'est la rentrée! J'espère qu'elle a été bonne pour vous toutes et tous.

    Et si pour bien terminer cette journée je vous proposais une quiche à la truite saumonée et aux petits légumes?!

     

    Quiche à la truite suamonée et aux petits légumes

     

    Pour 4 personnes :

    10SP/part

    - 1 pâte brisée

    - 2 carottes

    - 2 courgette

    - 1 oignon

    - 300g de truite saumonée crue

    - 3 œufs

    - 5cl de crème liquide 30%

    - 1càs d’huile d’olive

    - 3 carré frais ail et fines herbes 0%

     

    Commencez par préchauffez votre four à 210° et faites cuire à la vapeur la truite saumonée pendant 7-8minutes.

    Étalez la pâte dans votre moule à tarte.

    Epluchez, lavez et émincez la carotte ainsi que l’oignon. Faites de même avec la courgette mais laissez lui la peau.

    Dans une poêle huilée,  faites revenir l’oignon, la carotte et la courgette.

    Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

    Epluchez la truite puis ajoutez la à la poêlée de légumes.

    Poursuivez la cuisson 5 minutes à feu très doux. Au besoin, ajoutez un peu d’eau dans la poêle.

    Pendant ce temps, fouettez les œufs avec la crème puis ajoutez les carrés frais au préalablement écrasés à l’aide d’une fourchette.

    Versez la poêlée sur la pâte brisée puis l’appareil à œuf.

    Enfournez à four chaud pendant 30 minutes.

    A déguster avec une salade verte.

     

    Je vous souhaite un bon appétit.

    Cuisinement votre.

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  • Commentaires

    6
    Sabrina
    Samedi 29 Septembre 2018 à 21:49
    Sabrina
    Super idée de quiche ! A la maison on en mange une par semaine, ça me donne une nouvelle idée ! Merciet bonne soirée. Bises
    Répondre
      • Mlle Lilie Cuisine Profil de Mlle Lilie Cuisine
        Mardi 16 Octobre 2018 à 08:52
        Mlle Lilie Cuisine

        Super! C'est vrai que la quiche c'est un peu comme les pâtes, c'est la vie :D Bisous

    5
    kilomètre-0
    Lundi 3 Septembre 2018 à 20:15
    kilomètre-0

    Elle est pour moi cette recette Lilie ...Si, si je t'assure :-)

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    4
    LadyMilonguera
    Lundi 3 Septembre 2018 à 19:07
    LadyMilonguera

    Cette quiche est bien sympathique...

    Répondre
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