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    Page 1 sur 13 résultats pour la recherche "foie gras" :
  • ...l'Avent, tout le monde cherche son menu pour le réveillon. Impossible de faire l'impasse sur le foie gras quand, comme moi, on est gourmand ;) L'année dernière, je vous avez mis la recette de ma grand mère. Et bien cette année le foie gras est en bocal. Je trouvais un moyen de conserver le...

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  •  Coucou tout le monde,  On se retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette celle du foie gras. La deuxième de ce mois de décembre. Finalement je vais faire un calendrier de l'Avent, donc nous sommes le 4ème jour de Décembre, il est temps d'ouvrir la 4ème case (bon 2ème recette pour nous...

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  • ...petit effet). A préparer au minimum 3h avant dégustation.   Pour 10 à 12 mini crèmes brûlées : - 100g de foie gras de canard - 25cl de crème liquide - 3 jaunes d'oeufs - 20g de cassonade - 10g de beurre - Sel et poivre - Une pointe de cannelle   Séparez les jaunes des blancs d'oeufs....

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  • ...les recettes que j'aurais aimer vous proposer. Aujourd'hui, je vous propose une nouveau recette de foie gras . Celle ci est faite en terrine au bain marie au four. Depuis plusieurs années je fais mon foie gras et j'ai toujours eu envie de tester en terrine .     Pour 1 terrine : - 1 lobe de foie...

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  • ...et confit . Et tout particulièrement le confit de figues et  d'oignons pour accompagner notre  foie gras ou notre fromage. Ici, je vous propose une recette de confit d'oignons , simple mais qui demande une bonne heure de cuisson. J'utilise des oignons roses de Roscoff AOP , provenant de Bretagne...

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  • ...pain brioché idéal pour toute personne aimant l'alliance entre le sucré salé, notamment avec le foie gras pour Noël. Ingrédients: - 500g de farine - 200g de figues sèches - 50g de sucre - 2 oeufs - 20 cl de lait - 100g de beurre mou - 1 cube de levure de 21g - Sel   Délayer la levure dans...

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  • ...mois est "Les courges sont de la fête"   Pour ma recette j'avais envie de faire un accompagnement au foie gras ou au fromage. Je voulais la tester depuis longtemps : Un chutney de courge sucrine du berry.   Pour 1 ou 2 pots à confiture en fonction de la taille : - 500g de courge sucrine du...

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  • ...2càs de crème fraiche épaisse - Sel & poivre - 1 càc de baies roses   Préchauffez votre four à 210°. Enlevez éventuellement le gras des blancs de poulet puis émincez les en cubes. Epluchez et émincez finement en lamelles les échalotes. Ecrasez l'ail en chemise à l'aide du plat de votre...

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  • ...). Visser les couvercles sur les pots (/!\ aux brûlures => Si brûlure, passer sous l'eau froide quelques minutes et mettre un corps gras dessus : tulle gras, vaseline, crème riche. Si trop grave Allo docteur!) . Puis les retourner pour la stérilisation se fasse. Les laisser refroidir ainsi....

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