• Tag Boulangerie

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  • Brioche aux pralines roses

    Par Mlle Lilie Cuisine dans Boulangerie & Co le 2 Décembre 2020 à 16:00
      Coucou tout le monde.   2ème jour de Décembre et 2ème idée de recette pour les fêtes. Un peu de gourmandise ça ne fait pas de mal et cette brioche aux pralines roses ne fait pas exception. Si vous êtes déjà allé à Lyon vous n'avez pas pu passer à côté de la fameuse Praluline de...

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  • Muffins anglais à la farine complète

    Par Mlle Lilie Cuisine dans Boulangerie & Co le 29 Mars 2018 à 19:25
      Coucou tout le monde.   Hier avait lieu le foodista challenge #39 et comme à mon habitude je suis en retard.   Qu'est ce que le Foodista Challenge ? Il a été créé par  Stéphanie de  Cuisine moi un mouton . C’est un défi mensuel regroupant les passionnés de cuisine,...

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  • Panettone aux pépites de chocolat

    Par Mlle Lilie Cuisine dans Boulangerie & Co le 31 Décembre 2017 à 19:37
      Coucou tout le monde.   En ce dernier jour de 2017, je vous propose un Panettone aux pépites de chocolat . Cette brioche est traditionnellement composée de fruits confits mais comme nous n'aimons pas cela, j'ai utilisé des pépites de chocolat à la place. Elle est traditionnellement offerte...

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  • Pain de campagne au poolish

    Par Mlle Lilie Cuisine dans Boulangerie & Co le 18 Septembre 2017 à 14:45
      Coucou tout le monde   Le pain de campagne est un pain plus rustique que le pain blanc, son goût est légèrement plus prononcé. Sa fabrication se fait en ajoutant 10% du poids de la farine blanc en farine de seigle J'ai utilisé la méthode de la  Poolish qui est une pré fermentation...

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