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  • ...Risotto , voici une autre façon de cuire le riz. La cuisson pilaf est une cuisson avec un équilibre parfait entre la quantité de riz et bouillon, cuit pendant environ 15 minues. Cette technique permet d'avoir un riz cuit parfaitement, ni trop collant ni trop sec, avec du goût. Je trouve sympa...

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  • ...le monde.   Vous connaissez les Crinkles au chocolat ou également appelés C raquelins ? Ils ont fait le buzz il y a un certain temps sur la blogo. Ce sont des petits biscuits à mi chemin entre le cookie et le moelleux , croquant sur le dessus, moelleux et fondant à l'intérieur. Un vrai...

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  • ...le pétrin" ! Et comment vous dire que j'étais heureuse de ce thème!!!   Recette extraite du livre Pains & Viennoiseries -FaitMaison- aux éditions Hachette Cuisine Pour 4 petits pains express : - 350g de farine - 300g de fromage blanc (peu importe le pourcentage de matières grasses) - 5g de...

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  • ...lait avec un peu de sucre pour la dorure (vous pouvez utiliser un jaune d'oeuf dilué avec un peu de lait si vous préférez)   Faites tiédir le lait. Dans le bol de votre robot pâtissier, versez la farine, mettez sur les côtés le sucre et le sel. Faites un puits pour y ajouter la levure...

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  • ...un pain plus rustique que le pain blanc, son goût est légèrement plus prononcé. Sa fabrication se fait en ajoutant 10% du poids de la farine blanc en farine de seigle J'ai utilisé la méthode de la  Poolish qui est une pré fermentation composée d'eau, de farine, de levure et d'une pincée...

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  • ...la Coppa, l'oignon, la marjolaine puis recouvrez d'eau et ajoutez le cube de bouillon. Salez très légèrement et poivrez. Faites cuire à couvert et à feu doux pendant 13 minutes puis 2 minutes sans le couvercle. C'est prêt! Rapide et simple, peu de vaisselles, le top lorsque l'on n'a pas trop...

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  • ...caramélisée et sucrée gardant, à l'intérieur, tout son moelleux ! En bref, une brochette dont on ne se lassera pas à la maison! Cette recette accompagnera Nath du blog « Une cuisine pour Voozenoo » et Sandra du blog «   Encore un gâteau   » pour la paillote de CMUM .   Recette...

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  • ...celle du marché... D'ailleurs, vous voulez connaitre l'histoire de cette tarte? Allez! C'est rapide ^^ En fait, c'est une tarte de mon enfance que ma grand mère me faisait et je l'adore! Je pourrais en dévorer tout le temps ^^ Pour 4 personnes : - 1 pâte feuilletée - 4 tomates charnues - 2...

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  • ...des blancs montés en neige et c'est le top! La recette est extraite du VITALfood Automne 2016 (j'ai bien sur fait mes petites modifications). Pour un moule à manquer : - 4 pommes - 3 oeufs - 80g de sucre - 200de de mascarpone - 150g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre...

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  • ...sur le blog via la barre de recherche. Depuis quelques temps, le gâteau au chocolat et à la courgette fait fureur sur la blogosphère et j'ai eu envie de le tester. En plus de faire fureur, il est surtout assez diététique. En effet, la courgette remplace le beurre dans le gâteau, ce qui le...

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