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Par Mlle Lilie Cuisine dans Pâtisserie and Co le 30 Janvier 2019 à 14:30...glace - 3 poires Commencez par préchauffer votre four à 180°. Préparez le craquelin à mettre sur le dessus des choux: Faites légèrement ramollir le beurre puis ajoutez la cassonade ainsi que la farine. Mélangez puis étalez entre deux feuilles de papier sulfurisé sur environ 3mm...
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Par Mlle Lilie Cuisine dans Pâtisserie and Co le 21 Décembre 2018 à 13:22...commencer au minimum 2 jours avant la dégustation (elle se conserve très bien au congélateur.) A J-2, préparez l'insert crémeux à la framboise : Pour cela, faites compoter les framboises avec la moitié du sucre ainsi que l'eau puis passez l'ensemble au chinois afin de retirer les...
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Par Mlle Lilie Cuisine dans Tartes, Quiches & Co le 21 Novembre 2018 à 14:00...Sel et poivre - Herbes de Provence Préchauffez votre four à 210°. Epluchez et émincez l'échalote ainsi que l'ail. Faites les dorer dans une poêle avec l'huile d'olive. Emincez le poulet et ajoutez le dans la poêle. Epluchez et coupez en petits cubes la courge musquée, ajoutez les dans la...
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Par Mlle Lilie Cuisine dans Tartes, Quiches & Co le 3 Septembre 2018 à 18:00...d’huile d’olive - 3 carré frais ail et fines herbes 0% Commencez par préchauffez votre four à 210° et faites cuire à la vapeur la truite saumonée pendant 7-8minutes. Étalez la pâte dans votre moule à tarte. Epluchez, lavez et émincez la carotte ainsi que l’oignon. Faites de même...
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Par Mlle Lilie Cuisine dans Apéritifs & Co le 17 Décembre 2017 à 14:30Coucou tout le monde. Je ne sais pas vous mais à la maison nous aimons tout ce qui est confiture , gelé mais aussi chutney et confit . Et tout particulièrement le confit de figues et d'oignons pour accompagner notre foie gras ou notre fromage. Ici, je vous propose une recette de confit...
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Par Mlle Lilie Cuisine dans Pâtisserie and Co le 11 Octobre 2017 à 15:44...le monde. Vous connaissez les Crinkles au chocolat ou également appelés C raquelins ? Ils ont fait le buzz il y a un certain temps sur la blogo. Ce sont des petits biscuits à mi chemin entre le cookie et le moelleux , croquant sur le dessus, moelleux et fondant à l'intérieur. Un vrai...
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Par Mlle Lilie Cuisine dans Boulangerie & Co le 22 Septembre 2017 à 14:32...le pétrin" ! Et comment vous dire que j'étais heureuse de ce thème!!! Recette extraite du livre Pains & Viennoiseries -FaitMaison- aux éditions Hachette Cuisine Pour 4 petits pains express : - 350g de farine - 300g de fromage blanc (peu importe le pourcentage de matières grasses) - 5g de...
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Par Mlle Lilie Cuisine dans Boulangerie & Co le 20 Septembre 2017 à 15:00...lait avec un peu de sucre pour la dorure (vous pouvez utiliser un jaune d'oeuf dilué avec un peu de lait si vous préférez) Faites tiédir le lait. Dans le bol de votre robot pâtissier, versez la farine, mettez sur les côtés le sucre et le sel. Faites un puits pour y ajouter la levure...
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Par Mlle Lilie Cuisine dans Boulangerie & Co le 18 Septembre 2017 à 14:45...un pain plus rustique que le pain blanc, son goût est légèrement plus prononcé. Sa fabrication se fait en ajoutant 10% du poids de la farine blanc en farine de seigle J'ai utilisé la méthode de la Poolish qui est une pré fermentation composée d'eau, de farine, de levure et d'une pincée...
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Par Mlle Lilie Cuisine dans Cuisine du Monde le 24 Août 2017 à 15:00...caramélisée et sucrée gardant, à l'intérieur, tout son moelleux ! En bref, une brochette dont on ne se lassera pas à la maison! Cette recette accompagnera Nath du blog « Une cuisine pour Voozenoo » et Sandra du blog « Encore un gâteau » pour la paillote de CMUM . Recette...