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  • ...fécule de maïs - 1 gousse de vanille - 250g d'abricots frais   Préchauffez votre four à 180°. Etalez la pâte dans votre moule à manquer. Faites la cuire à blanc, piquée à l'aide d'une fourchette et lestée d'un poids (billes de céramique, haricots secs..), pendant 10 minutes. Fendez la...

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  • ...parmesan     Lavez et coupez en cubes l'aubergine. Epluchez et émincez l'oignon ainsi que l'ail. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et revenir l'oignon ainsi que l'ail. Ajoutez l'aubergine et poursuivez la cuisson 5 minutes. Ajoutez les pâtes, le concassé de tomates ainsi que le coeur...

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  • ...Retrouvez les autres recettes à base d' asperges vertes ici. Pour 1 quiche : - 1 pâte feuilletée (non fait maison pour ma part car je ne me suis encore jamais lancée dans cette aventure) - 8 asperges vertes - 3 oeufs - 1càs d'huile d'olive - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 100g de chèvre frais...

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  • ...centimètre de la queue puis épluchez la tige de l’asperge à l’aide d’un économe, rincez les à l’eau clair. Faites les cuire 8 minutes à la vapeur. Préparez le bouillon : Faites bouillir 80cl d'eau puis ajoutez 2 cubes MAGGI. (L'avantage d'utiliser ces cubes, pas besoin d'ajouter des...

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  • ...-Poivre (pas de sel car le jambon ainsi que le bouillon sont suffisamment salé)     Pelez et émincez les échalotes, faites de même avec l'ail en enlevant le germe. Dans une sauteuse, mettez l'huile à chauffer puis les échalotes ainsi que l'ail jusqu'à légère coloration. Préparez le...

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  • ...les restes de poulet et coupez les en morceaux à l'aide d'une fourchette et d'un couteau. Dans une poêle huilée, faites revenir l'oignon émincé puis ajoutez le poulet. Laissez dorer 3-4 minutes. Ajoutez la crème, les herbes de Provence, salez poivrez. Laissez mijotez 5 minutes. Une fois les...

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  • ...constaster. Après plusieurs tests et plusieurs remaniements de recettes, je vous partage LA recette parfaite pour faire des baguettes maisons. J'ai commencé la boulange grâce au livre de Mr Eric Kayser, grand boulanger utilisant principalement le levain. Bon j'ai essayé le levain mais je ne...

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  • ...ébullition 1l d'eau et en ajoutant 2 cubes de bouillon ou même mieux en ayant 1l de bouillon de volaille fait maison (exemple, le jus de la poule au pot réduit et congelé). Emincez les échalotes. Faites fondre 10g de beurre puis faites revenir les échalotes et faites nacrer le riz (le faire...

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  • ...les fêtes qui approche. Cette verrine plaira au petit comme au grand! Une petite touche de fraicheur parfait pour l'apéro.   Pour une vingtaine de verrines : - 1 concombre - 4 tranches de jambon - 10cl de vinaigrette - 125g de fromage frais type St Moret - 20cl de crème liquide très froide -...

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  • ...toute l'année. Bah oui pourquoi s'en priver  ^^ Avec cette recette, j'ai réussi à obtenir 2 pots LeParfait de 500ml mais je vous conseille de faire 3 pots de 350ml.   Pour 3 pots de 350ml : - 1 foie gras de canard -  8g  de sel -  2g de mélange 5 baies (ou poivre blanc si vous n'en trouvez...

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