• Tag Noël

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  • ...de poster mes bûches mais je me rattrape avec la recette de la poularde aux épices que j'ai faite à Noël. Pas de réveillon sans volaille à la maison! Pour le nouvel, au menu rien de bien compliqué, apéro, foie gras et saumon, sauté de cerf aux airelles pour Mr, fromage et petite pana cotta...

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  • Coucou tout le monde.   Bon je n'ai pas encore mis de plat principal pour Noël donc je remédie à cela.   Pour 4 personnes : - 400g de riz à risotto - 12 noix de St Jacques - 2 grosses échalotes - 30g de beurre - 1l de bouillon volaille - 10 cl de vin blanc - Sel et poivre - 1 dose de safran...

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  • Coucou tout le monde.   On continue sur notre lancé pour l'apéritif de Noël. Etant légèrement écœurant pour moi mais qui on eu franc succès à Noël dernier, je les mets dans des petits minis ramequins (et puis pour la présentations ça fait aussi son petit effet). A préparer au minimum...

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  • Coucou tout le monde.   L'été est terminé mais l'apéro ne s'arrête jamais :D Un vrai moment de convivialité, notamment avec les fêtes qui approche. Cette verrine plaira au petit comme au grand! Une petite touche de fraicheur parfait pour l'apéro.   Pour une vingtaine de verrines : - 1...

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  • Coucou tout le monde.   En ce mois de l'Avent, tout le monde cherche son menu pour le réveillon. Impossible de faire l'impasse sur le foie gras quand, comme moi, on est gourmand ;) L'année dernière, je vous avez mis la recette de ma grand mère. Et bien cette année le foie gras est en bocal....

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  • ...morceau de pain. Il est un vrai régal pour les papilles. Un petit côté aigre douce à tomber par terre. Noël approchant et la saison des figues n'étant pas fini j'en ai profité. Pas de panique si vous n'en trouvez pas, gardez la recette bien précieusement et l'année prochaine vous la...

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  • Coucou tout le monde.   Les bredeles (petits gâteaux de l'Avent) sont une tradition, notamment dans le nord de la France mais ce n'est pas pour ça que je n'en fais pas dans ma petite Normandie. Ce n'était pas notre tradition étant plus petite mais depuis que j'ai commencé à créer mon petit...

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  • Coucou tout le monde. Les verrines ça fait tellement plus chic lors d'un apéro mais c'est long, fastidieux etc.... Beh non! Cette verrine est ce qu'il y a de plus simple. Même en grosses quantités (déjà testé), il suffit juste de mettre les préparation dans une poche à douille et à...

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  • Coucou tout le monde. Durant le mois de l'Avent, les préparatifs pour Noël ainsi que les cadeaux vont bon train. En ce qui concerne notre panier garni, je vous propose d'y mettre un SOS riz au lait chocolat caramel au beurre salé. N'oubliez pas le sos cookies au chocolat.   Pour un kit : - Un...

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  • ...30minutes à 1heure. Préchauffez le four à 160°. Détaillez la pâte avec un emporte pièce d'environ 5cm de diamètre ou avec des formes pour Noël. Faite cuire pendant environ 10 minutes ( les sablés doivent prendre une belle coloration).   Je vous souhaite un bon appétit. Cuisinement votre.

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