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Coucou tout le monde!
Si vous suivez le blog régulièrement, vous savez que le mercredi je poste toujours une recette sucrée!
Alors aujourd'hui, je vous propose un clafoutis à la figue et à l'amande.
Pour 6 petites parts :
4SP/part
- Une douzaine de figues
- 2 oeufs
- 50g de sucre muscovado + 1càs pour mettre sur le dessus du clafoutis
- 30g de maizena
- 30g de poudre d'amande
- 20cl de lait écrémé
- Une noisette de beurre
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre puis la maizena et la poudre d'amande.
Ajoutez le lait et mélangez bien.
Beurrez un moule allant au four.
Nettoyez et équeutez les figues puis coupez les en tranches.
Disposez les tranches de figue dans le fond du plat puis versez la préparation dessus.
Saupoudrez d'un peu de sucre et enfournez pour 30minutes.
Une fois cuit, votre clafoutis sera gonflé, il dégonflera en refroidissant.
A déguster tiède ou froid.
Je vous souhaite une bonne dégustation.
Cuisinement votre.
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Coucou tout le monde.
Je sais que la saison des aubergines est terminée mais il m'en reste encore quelques unes à la maison!
Du coup je me dépêche de les terminer.
Ici, elles agrémentent un curry de lentilles corail. La douceur et l'onctuosité de l'aubergine se marient à merveille avec ce plat.
Cette recette est inspirée d'une recette du magazine Vital Food
Je risque de vous faire parvenir encore 2 ou 3 recettes avec de l'aubergine. Mais après je passerai rapidement aux recettes de courge!
Pour 4 personnes :
1 SP/pers sans le riz
- 2 aubergines
- 240g de lentilles corail
- 1càs d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 40cl de bouillon
- 200g de concassé de tomate
- 1càc voir 2 de curry (en fonction de vos goût)
- 1càs de coriandre séchée ou fraiche
Epluchez et émincez l'oignon ainsi que l'ail.
Dans une sauteuse, faites les revenir avec l'huile d'olive.
Lavez et coupez l'aubergine en dés.
Ajoutez les dans la sauteuse ainsi que le curry et la coriandre, prolongez la cuisson 5 minutes.
Ajoutez les lentilles corail, le bouillon ainsi que le concassé de tomate.
Prolongez la cuisson, a feu doux, pour encore 15-20 minutes avec le couvercle.
Au besoin, prolongez la cuisson 5 minutes sans le couvercle.
Servez chaud accompagné de riz.
Je vous souhaite une bonne dégustation.
Cuisinement votre.
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