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    Coucou tout le monde.

     

    Nous ne sommes pas encore en Automne et j'ai l'impression d'être en Novembre. Le temps est tellement maussade que je pense commencer à faire de la soupe...

    Pour se redonner un peu de baume au coeur, un One Pot Pasta ça vous dit? Aux saveurs Italiennes, un peu contradictoire diront certains et certaines (Oui car ce plat est américain et qu'il déshonore les pâtes.... Dixit une personne qui n'en n'a jamais mangé!)

    Mais moi je vous assure qu'après la cuisson, on obtient des pâtes al dente et savoureuse! Il n'y a pas de quoi crier au scandale ^^

    One pot pasta aux saveurs italiennes

    Pour 4 personnes :

    - 250g de pâtes crues

    - 40cl d'eau froide

    - 1 cube de bouillon épicé

    - Une dizaine de pétales de tomates séchées

    - 1 boule de mozzarella

    - 6 tranches de Coppa

    - 1 oignon

    - 1 gousse d'ail

    - 2 branches de marjolaine fraiche

    -Sel et poivre

    One pot pasta aux saveurs italiennes

    Epluchez et émincez l'oignon ainsi que l'ail.

    Coupez les pétales de tomates séchées en deux.

    Coupez la mozzarella en morceaux.

    Coupez la Coppa en morceaux.

    Ciselez la marjolaine fraiche.

    Dans une grande casserole, mettez les pâtes, les pétales de tomates séchées, la mozzarella, la Coppa, l'oignon, la marjolaine puis recouvrez d'eau et ajoutez le cube de bouillon.

    Salez très légèrement et poivrez.

    Faites cuire à couvert et à feu doux pendant 13 minutes puis 2 minutes sans le couvercle.

    C'est prêt! Rapide et simple, peu de vaisselles, le top lorsque l'on n'a pas trop le temps!

    Retrouvez toutes mes recettes de One pot Pasta ici.

     

    Je vous souhaite un bon appétit.

    Cuisinement votre.

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    Coucou tout le monde.

     

    Je continue dans ma lancée des mirabelles et du sucré salé pour vous proposer des pâtes à la dinde et aux mirabelles.

    Au départ ma mère était très septique à propos de cette recette et finalement elle a adoré !

    Voici un plat simple sans fioriture et qui se suffit à lui-même. Un vrai délice !

     

    Pâtes à la dinde et aux mirabelles

    Pour 4 personnes :

    -250g de pâtes 

    - 3 escalopes de dinde 

    - une quarantaine de mirabelles 

    - 1 cas d’huile d’olive 

    - 1 échalote 

    - 1 cas de thym sécher 

    - Sel et poivre 

     

    Pâtes à la dinde et aux mirabelles

     

    Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau puis faites cuire vos pâtes comme indiqué sur votre paquet.

    Pendant ce temps, coupez les escalopes en lanières.

    Nettoyez et dénoyautez les mirabelles en les coupant en deux.

    Epluchez puis émincez l’échalote.

    Dans un wok, faites chauffer l’huile et revenir l’échalote puis ajoutez la dinde.

    Salez, poivrez puis ajoutez le thym.

    Laissez cuire 6 minutes tout en remuant.

    Ajoutez les mirabelles, poursuivez la cuisson encore 3-4 minutes à feu doux.

    Égouttez les pâtes, disposez les dans les assiettes puis ajoutez la dinde aux mirabelles.

    Vous pouvez éventuellement ajouter du gruyère rappé ou bien du parmesan.

    Vous pouvez également ajouter 2-3 mirabelles fraiches dans l'assiette pour apporter de la fraicheur.

    Nous les avons mangées tel-que et c’était un vrai délice.

     

    Je vous souhaite un bon appétit.

    Cuisinement votre.

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    Coucou tout le monde.

     

    Le one pot pasta n'est pas une nouveauté sur le blog, avec cette recette j'en suis à 4 de tester.

    Vous pouvez retrouver les recettes ici.

    Les légumes d'été commencent à affluer sur les étales pour la plus grande joie de nos papilles!

    Désolé pour la qualité des photos!

    One pot pasta aux aubergines

    Pour 4 personnes :

    - 1 aubergine

    - 1 oignon

    - 1 gousse d'ail

    - 2càs d'huile d'olive

    - 400g de concassé de tomates

    - 250g de pâtes crus

    - 1 coeur de bouillon Légumes MAGGI

    - 40cl d'eau

    - 50g de parmesan

     

    One pot pasta aux aubergines

     

    Lavez et coupez en cubes l'aubergine.

    Epluchez et émincez l'oignon ainsi que l'ail.

    Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et revenir l'oignon ainsi que l'ail.

    Ajoutez l'aubergine et poursuivez la cuisson 5 minutes.

    Ajoutez les pâtes, le concassé de tomates ainsi que le coeur de bouillon, salez et poivrez.

    Ajoutez l'eau et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes à couvert.

    Au bout de 15 minutes, ajoutez le parmesan et laissez chauffer 2 minutes sans le couvercle.

    Servez bien chaud en plat unique pour nous.

     

    Je vous souhaite un bon appétit.

    Cuisinement votre.

     

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    Le soleil est bel et bien présent et ça me donne envie de manger un peu plus sainement. Pas parce que la période maillot de bain approche mais plutôt parce que de plus en plus de beaux fruits et légumes de saison sont disponibles sur les étales du marché.

    Et pour accompagner ces bons légumes, pourquoi ne pas utiliser du riz thaï au jasmin, fin et délicatement parfumé, il nous transport directement en Asie, cuit de façon pilaf.

    Inspiration, pour cette recette, trouvée dans le magazine VITAL FOOD.

    Poêlé de riz aux légumes

    Pour 4 personnes :

    - 300g de riz thaï au jasmin

    - 1 càs d'huile d'olive

    - 1 petite courgette

    - 2 carottes

    - 8 asperges

    - 1 oignon de Roscoff

    - 1 gousse d'ail

    - 1 coeur de bouillon de Légumes MAGGI

    - 60cl d'eau

    - Persil

    Poêlé de riz aux légumes

    Epluchez, nettoyez les carottes, coupez les extrémités puis coupez les en fins bâtonnets.

    Nettoyez et coupez en fine lamelles la courgette.

    Epluchez, lavez et coupez en 4 les asperges.

    Epluchez et émincez l'oignon ainsi que l'ail.

    Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile puis ajoutez l'oignon, l'ail ainsi que les carottes, poursuivez la cuisson 5 minutes.

    Ajoutez le coeur de bouillon, les asperges ainsi que la courgette et poursuivez la cuisson 5 minutes.

    Ajoutez le riz en remuant pendant 2 minutes puis ajoutez l'eau.

    A feu doux, poursuivez la cuisson pendant 15 minutes, à couvert.

    Au bout des 15 minutes, gouttez le riz, salez et poivrez puis ajoutez le persil lavé et émincé.

    Poursuivez la cuisson 2-3 minutes afin de bien mélanger et faire évaporer l'eau qui est susceptible de rester.

    A servir bien chaud, pour nous en plat principal.

    Poêlé de riz aux légumes

    Je vous souhaite un bon appétit.

    Cuisinement votre.

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    Coucou tout le monde.

    Tagliatelles au poulet et à la crème

    La semaine dernière, je n'arrivais pas à trouver quoi faire à manger.Parfois j'ai trop d'idées, trop de recettes à tester que je ne sais plus quoi faire.

    Je me suis souvenue que la veille j'avais acheté un blanc de poulet et des tagliatelles fraiches. Alors ni une ni deux, je suis allée surfée sur la vague ou plutôt sur Google et je suis tombée sur une recette express de pâtes au poulet et à la crème du délicieux blog Papilles et Pupilles.

    Je vous recommande ce blog car il est riche en recettes toutes aussi gourmande les une que les autres et avec de superbes photos.

    Sa recette se trouve ici.

    Bon, forcément je l'ai refaite un peu à ma sauce mais c'est une recette rapide et très bonne.

    Pour cette recette, j'ai utilisé des pâtes fraiches, les cœurs de bouillon de Maggi et l'huile isio 4 de Lesieur.

    J'en profite, d'ailleurs, pour vous présenter très rapidement mon colis Lesieur, reçu dans le cadre du programme Ambassadeur Lesieur #monplatprefere. Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous avez du voir la photo.

    Tagliatelles au poulet et à la crème

    Pendant un certain temps je testerai et vous donnerai mon avis sur 5 produits :

    - L'huile Isio 4 avec le stop goutte

    - L'huile de friture

    - La vinaigrette : vinaigre balsamique, huile isio 4 et basilic

    - La mayonnaise

    -La sauce burger Spicy.

    Ici, je peux déjà vous parler de l'huile Isio 4 de Lesieur et sont fameux stop goutte.

    J'adore le stop goutte car je l'utilise déjà avec le duo beurre et huile de Lesieux et j'en suis fan. Il permet de ne pas en mettre partout et de doser correctement.

    Cette huile est très bien, elle saute moins que l'huile d'olive seule lorsque je met les ingrédients dans la poêle mais je reste une fan du duo beurre et huile de la même marque qui évite les éclaboussures et évite que le beurre ne brunisse.

    Pour les autres produits, vous aurez mon avis dans un ou des futurs articles.

    Tagliatelles au poulet et à la crème

     Pour 4 personnes :

    - 2 blancs de poulet

    - 400g de tagliatelles fraiche

    - 1 belle échalote

    - 1 gousse d'ail

    - 1càs d'huile Isio 4 Lesieur

    - 10cl de vin blanc

    - 1 coeur de bouillon légumes de Maggi

    (Et oui je ne m'en passe plus tellement leur goût est divin)

    - 4 càs de crème fraiche de Normandie

    - une pincée de sel car le coeur de bouillon est assez salé pour se suffir à lui même.

    - Un peu de moulin 5 baies.

    Je n'ai pas ajouté d'herbes notamment de thym comme sur la recette initiale car le coeur de bouillon est assez riche en goût de légumes et d'herbes.

    Tagliatelles au poulet et à la crème

    Faites bouillir un grand volume d'eau.

    Ajoutez les tagliatelles fraiches et faites les cuire le temps indiqué sur votre sachet.

    Pendant ce temps, épluchez et émincez l'échalote ainsi que l'ail, coupez le blanc de poulet en morceaux assez fin.

    Dans la poêle huilée, faites revenir l'échalote, l'ail ainsi que le poulet pendant 5 minutes.

    Déglacez à l'aide du vin blanc.

    Ajoutez le coeur de bouillon ainsi que la crème poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes.

    Salez très légèrement puis ajoutez le moulin 5 baies.

    Egouttez les tagliatelles et ajoutez le poulet ainsi que la crème, mélangez.

    A dégustez comme cela ou avec un peu de parmesan.

     

    Je vous souhaite un très bon appétit.

    Cuisinement votre.

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