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    Coucou tout le monde.

     

    Une recette chocolatée qui plaira aussi bien aux enfants qu'aux adultes ça vous dit? Et bien restez ici pour découvrir ma version des crèmes chocolatées au Nesquik, sans oeuf et rapide. La texture est un peu plus épaisse que les crèmes en verre de type La laitière.

     

    Crème au Nesquik, sans oeuf et rapide

     

    Pour 4 gros pots :

    - 50cl lait

    - 30g de maïzena

    - 80g de nesquik

    ( ou tout autre chocolat en poudre sucré)

    Si vous utilisez du cacao amère, ajoutez 50g de sucre)

    - 1 càs de crème fraiche

     

    Dans une casserole, mélangez la maïzena ainsi que le Nesquik puis ajoutez petit à petit le lait tout en remuant bien.

    Mettez la casserole sur le feu à feu moyen.

    Laissez cuire, tout en mélangeant sans cesse, pendant 5 à 6 minutes.

    La crème doit épaissir tout en prenant une consistance onctueuse, un peu comme une béchamel ou une mayonnaise.

    Retirez la et ajoutez la crème fraiche. Mélangez de façon à obtenir une crème homogène.

    Versez la crème dans 4 ramequins, en fonction de la taille vous pourrez en faire plus ou moins.

    Laissez refroidir quelques minutes puis mettez au réfrigérateur pour minimum 2h, l'idéal étant de les laisser plus longtemps afin qu'elles prennent bien.

    Vous pouvez maintenant les déguster.

     

    Je vous souhaite une bonne dégustation.

    Cuisinement votre.

     

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    Coucou tout le monde.

     

    Après 1 mois loin du blog et des réseaux sociaux (Et ça fait beaucoup de bien). Me voici de retour avec un petit stock de recettes. J’ai été absente mais je ne me suis pas arrêtée de cuisiner.

     

    Aujourd’hui, je vous propose un plat en sauce, de délicieuses paupiettes de poulet à la tomate. Bon, vous me direz ce n’est pas très approprié par ce temps mais moi ça ne me dérange pas de manger chaud l’été.

    Dites moi, dans les commentaires si vous aussi cela ne vous dérange pas de manger des plats en sauce l’été, ou même une raclette (Oui oui ça nous arrive aussi).

     

     

    Paupiettes de Poulet à la tomate

     

    Pour 6 personnes :

    - 6 paupiettes de poulet

    - 3 courgettes de taille moyenne

    - 1 oignon

    - 1 gousse d’ail

    - 250g de concassé de tomate

    - 1càs d’huile d’olive

    - Herbes de Provence

    - Sel et Poivre

    - 10cl de vin blanc

     

    Epluchez et émincez l’oignon ainsi que l’ail.

    Dans une cocotte, faites les revenir avec l’huile d’olive.

    Salez et poivrez les paupiettes puis faites les revenir dans la cocotte.

    Nettoyez puis coupez en rondelles les courgettes.

    Déglacez la cocotte à l’aide du vin blanc puis ajoutez les courgettes.

    Laissez réduire pendant environ 5 minutes puis ajoutez le concassé de tomate.

    Salez et poivrez selon vos goûts.

    Ajoutez les herbes de Provences.

    Poursuivez la cuisson à couvert et à feu doux pendant 25 à 30 minutes.

     

    Je vous souhaite un bon appétit.

    Cuisinement votre.

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    Coucou tout le monde.

     

    Aujourd'hui, place à une quiche. C'est parfait pour les jours de flemme et je trouve que la quiche peut se manger peu importe le temps.

     

    Quiche à la roquette et au fromage de chèvre

     

    Pour une quiche :

    - 1 pâte brisée

    - 500g de roquettes

    - 8 petits pavés de chèvre frais

    - 1 échalote

    - 3 oeufs

    - 20cl de crème liquide

    - 1càs d'huile d'olive

    - 40g de pignons de pin

     

    Commencez par préchauffez votre four à 210°.

    Froncez votre moule à tarte avec la pâte brisée.

    Faites la précuire au four pendant 10 minutes.

    Pendant ce temps, émincez l'échalote, rincez puis égouttez la roquette.

    Dans une poêle huilée à l'huile d'olive, faites revenir l'échalote ainsi que les pignons de pinpendant 2-3 minutes puis ajoutez la roquette pour 5 minutes.

    Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez la crème, salez et poivrez votre appareil.

    Une fois la pâte brisée précuite, ajoutez la roquette et l'appareil sur le dessus.

    Ajoutez les pavés de fromage de chèvre sur le dessus puis enfournez à four chaud pendant 30 minutes.

    A manger bien chaud accompagnée d'une petite salade verte.

     

    Je vous souhaite une bonne dégustation.
    Cuisinement votre.

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    Coucou tout le monde.

     

    En ce moment les températures sont chaude je vous propose de reprendre des forces et de vous déslatérer avec ce Lassi végétal à la mangue.

    Le lassi est une boisson nous venant d'Inde. Habituellement il est à base de lait fermenté mais pour une version végétale ou bien une version sans lait fermenté, il sera fait à base de lait et de yaourt, lait végétal et yaourt végétal pour la version végétale.

     

    Lassi végétal à la mangue

     

    Pour 2 verres :

    - 1/2 mangue

    - 20cl de lait de soja

    - 1 yaourt au soja

    - 2 pincée de cardomome

     

    Dans un blender, versez le lait, le yaourt, la demi mangue épluchée et coupée en morceaux, la poudre de cardamome.

    Mixez 2 à 3 minutes afin d'obtenir une texture homogène.

    La texture finale sera assez épaisse mais c'est la bonne texture à avoir.

    Cette texture permet d'avoir un jus consistant et permettant de bien caler l'estomac.

    A servir bien frais, au besoin ajouter des glaçons.

     

    Je vous souhaite une bonne dégustation.
    Cuisinement votre.

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    Coucou tout le monde.

     

    Nouvelle semaine, pas très joyeuse avec toute cette pluie mais j'essaie de me motiver pour vous proposer de nouvelles recettes. D'ailleurs, vendredi avait lieu la Battle Food et comme à mon habitude je suis en retard...

     

    Petit rappel de ce qu'est la Battle food :

    C'est un défi culinaire mensuel créé par Carole du blog Sunrise Over Sea.

    Il réunit les blogueurs et non blogueurs autour d'un thème choisi par la marraine ou le parrain du mois. Il n'y a rien à gagner juste le plaisir de découvrir de belles réalisations, de nouveaux blogs et de nouvelles personnes.

    La précédente marraine était moi. 

     

    Quel est le thème de cette nouvelle édition ?

     

    Ce mois ci c'est Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo   qui en est la marraine.

     

    Elle a choisi comme thème : Space Club Sandwich.

     

    Je ne fais pas beaucoup de sandwich à la maison ou alors c'est le traditionnel jambon beurre ou bien au camembert. Du coup j'ai fouillé un peu dans ma petite tête afin de trouver une idée mais je suis restée sur quelque chose d'assez simple, qui se prépare rapidement et qui se mange facilement. Il me restait un petit muffin au blé complet, de la truite fumée et hop le voici.

    A oui et petite nouveauté sur le blog je mettrais le nombre de SmartPoint de WW sur chaque recette.

     

    Sandwich de muffin à la truite fumée

     

    Pour 2 sandwich (7SP/part) :

    - 2 muffins au blé complet

    - 4 tranches de truite fumée

    - 50g de fromage frais

    - 1/2 càc de condiment Savora

    - 1càc de sauce worshester

    - quelques brins de ciboulette

    - 2càc de citron

    - 40g de concombre

    - 1/2 tomate

     

    Coupez les muffins en deux puis passez les au grille pain.

    Lavez puis ciselez la ciboulette.

    Mélangez la fromage frais avec la Savora, la sauce worshester ainsi que la ciboulette.

    Etalez la préparation sur chaque moitié de muffin.

    Nettoyez puis coupez en rondelle le concombre et la tomate.

    Disposez les sur la partie du bas, puis la truite fumée.

    Versez un filet de citron sur la truite puis refermez le sandwich.

    A dégustez avec une petite salade de saison.

     

    Je vous souhaite une bonne dégustation.
    Cuisinement votre.

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    Sandwich de muffin à la truite fumée

     

    Liste des participants :

    Natly « Une cuisine pour Voozenoo » – Lilie « La cuisine maison et pourquoi pas moi ? » – Hélène « Keskonmangemaman? » – Jenna « Bistro de Jenna » – Lova « Graine de faim Kely » – Cathy « Chez Cathytutu » – Mary « Crazy Cake » – Gabrielle « Petite cuillère et charentaises » – Laeticia « ça miam pour moi » – Nath « Pourquoi je grossis » – Catalina « Le blog de cata » -Justin « The garden of delights » – La coco soleil dans sa cuisine – Delphine « Oh la gourmande… » – Carole « Ramène la popotte » – Maggy « Magg Kitchenette » –  Marion « Marion’s Bakery » – Sarah « Play with food » – Peggy « Mes plats au quotidien » – Chantal « La cuisine de Blanche » – Christine « Pause Nature » –

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