•  

    Coucou tout le monde.

     

    Dimanche soir, j’étais au téléphone avec ma mère lorsque j'ai reçu un message sur ma page Facebook.

    C’était Hélène du blog Keskonmangemaman? qui venait m’annoncer que ma verrine sucrée de quinoa lui avait beaucoup plu et qu’elle me choisissait pour reprendre le flambeau pour la Battle Food du mois à venir !

    Et là, je pense que ma mère en a perdu l’audition au vu de ma réaction. Je ne m’y attendais pas… Le foodista challenge puis la Battle Food ! J’adore !


    C'est un grand honneur, une immense joie et une angoisse qui monte car qui dit être marraine dit trouver un thème attrayant, qui plaira au plus grand nombre et saura ravir nos papilles car oui, le but principal est de nous faire plaisir en cuisine.


    Petit rappel sur ce qu’est la Battle Food ?

    C'est un défi culinaire mensuel créé par Carole du blog Sunrise Over Sea.

    Il réunit les blogueurs et non blogueurs autour d'un thème choisi par la marraine ou le parrain du mois. Il n'y a rien à gagner juste le plaisir de découvrir de belles réalisations, de nouveaux blogs et de nouvelles personnes.

    La nouvelle marraine choisit le thème du mois puis nous publions une recette inédite le 2ème vendredi du mois en cours. Par la suite, la marraine choisira son coup de coeur et donc transmettra le flambeau de cette Battle Food.

    Un tableau pinterest sera fait pour l'annonce du thème et pour le récapitulatif de ce même thème. En ce qui concerne ce dernier point, ma plate forme de blog ne me permet pas d'insérer un véritable tableau donc je vous met la photo du tableau et le lien pour y accéder ici.

    Annonce du thème... De la Battle food #61


    Pour y participer?

    Rien de plus simple, il vous suffit de vous inscrire dans les commentaires en dessous de cette article. Pour les blogueuses et blogueurs,  il faut publier votre recette inédite le vendredi 11 mai et pour les non blogueurs,  m’envoyez par mail (madmoisellecuisine@gmail.com), 2 ou 3 jours avant, votre recette afin que je la publié sur mon blog le jour J.
    La liste des participants sera mise à jour au fur et à mesure. Si jamais vous aviez un imprévu ne vous permettant pas de m’être votre recette en ligne, laissez moi un commentaire que je puisse rectifier la liste.


     
    En ce qui concerne la composition de vote article :

    Faites comme vous avez l’habitude mais n’oubliez les 4 petites choses habituelles ^^ A savoir :

    - Faire un bref rappel de ce qu'est la battle food avec le nom et blog de sa créatrice (Carole du blog Sunrise Over Sea)

    - Mentionner la précédente marraine Hélène du blog Keskonmangemaman?

    - La marraine de la nouvelle édition Mademoiselle Lilie Cuisine (Donc moi ^^ Ou Lilie pour faire plus court ^^) du blog La cuisine maison, Et pourquoi pas moi ?

    - Et enfin, mettre la liste mise à jour des participants ainsi que le Logo :D

    Annonce du thème... De la Battle food #61


     
    Bon trêve de blabla, passons au thème,  mais avant cela j’ai une courte histoire à vous raconter.
    (Pas de panique ça ne va pas être très long et vous allez vite deviner).


    Il y a 1 ou 2 ans, avec 2 amies nous discutions de ces fameux défis auxquels je participe régulièrement et pour rire l’une d’entre elle me dit « Et si tu étais prise comme marraine pourquoi ne pas faire un thème sur les salades composées car on revient toujours à la même chose." 
    Et il faut dire qu'une des deux est assez difficile et qu’au niveau des salades ça reste très basique et c’est un vrai challenge de lui trouver une salade qui change et qu’elle aime.


    Bon je tairais le nom de cette personne légèrement difficile mais si jamais elle passe par la elle se reconnaîtra :D


    Du coup, je sais qu’il est un peu tôt mais avec le soleil qui arrive (espérons qu'il reste avec nous), je vous propose de créer une salade composée qui sorte de l’ordinaire.  Faites jouer votre imagination, inspiration. Elle peut être salée, sucrée, sucrée/salée, végé ou pas à vous de voir, chaude ou froide. Et qui sait, peut être qu’on aura du succès auprès de mon amie et qu’elle aura une ou plusieurs nouvelles salades à tester ;)


    C’est partie pour la salade party :D

     
    J’espère que ce thème vous inspirera. A très  bientôt. 

     

    Cuisinement votre.

    Si mes recettes vous plaisent, n'hésitez pas à me suivre sur FB et à vous inscrire à la Newsletter, vous serez alors les premiers informés de mes nouvelles recettes :)

    Partager via Gmail Pin It

    10 commentaires
  •  

    Coucou tout le monde.

     

    Lorsque j'ai vu une recette du même genre dans un magazine, je me suis dis "Ouais bof" et finalement au vu du thème de Compile-moi un menu ce mois ci, je me suis dis "Pourquoi ne pas tester mais en agrémentant quelque peu ?".

    Et la je peux vous dire que niveau gourmandise c'est le top! En plus, c'est simple et rapide, je pense qu'avec d'autres fruits notamment la banane ça doit être tout aussi bon. Parfait pour un petit en-cas, de la fingerfood.

    Le petit plus ? De la cannelle, des pépites de chocolat et des noix.

     

     Je propose cette recette à CMUM.

    CMUM, c'est compile moi un menu, petit défi orchestré tous les mois par Nath du blog « Une cuisine pour Voozenoo »  et comme marraine ce mois ci Hélène du blog Keskonmangemaman? Cela permet de se réunir autour d'un thème commun et de faire de nouvelles connaissances.

     

    Ce mois ci le thème est "Et si Avril était fait de farces" donc accompagnons les!

     

    Nems sucrés à la pomme

     

    Pour 10 nems :

    - 10 feuilles de brick

    - 5 pommes

    - 30g de beurre

    - 1 sachet de sucre vanillé

    - 20 cerneaux de noix

    - 50g de pépites de chocolat

     

    Préchauffez le four à 210°.

    Epluchez et coupez en morceaux les pommes.

    Faites les revenir, dans une poêle, pendant 5 minutes avec le beurre et le sucre vanillé.

    Dépliez chaque feuille de brick.

    Sur chacune d'elle disposez 1càs de pommes cuites, 5g de pépites de chocolat, 2 cerneaux noix concassés et enfin une pincée de cannelle.

    Roulez la feuille de brick sur elle même tout en la serrant bien.

    Une fois arrivé à la moitié de la feuille, commencez à rabattre les bords vers l'intérieur tout en continuant à la rouler.

    S'il reste un peu de beurre dans la poêle, utilisez le pour badigeonnez les feuilles de brick, sinon faites en fondre un petit morceaux.

    Disposez les dans un plat allant au four puis enfournez à four chaud pour 10 minutes.

    A déguster chaud ou tiède pour encore plus de gourmandise.

     

    Je vous souhaite une bonne dégustation.
    Cuisinement votre.

    Si mes recettes vous plaisent, n'hésitez pas à me suivre sur FB et à vous inscrire à la Newsletter, vous serez alors les premiers informés de mes nouvelles recettes :)

     

    Nems sucrés à la pomme

     

    La liste des Participants

    1. Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo  
    2. Hélène du blog : Keskonmangemaman? 
    3. Fabienne du blog : Famoh
    4. Rosa du blog : La cuisine de Rosa
    5. Ciorane du blog : La cuisine de quat’sous
    6. Lilie du blog : La cuisine maison, et pourquoi pas moi ?
    7. Christelle du blog : La cuisine de poupoule *
    8. Sophie du blog : La tendresse en cuisine
    9. Marylin du blog : Chez Vanda
    10. Catalina du blog : Le blog de cata *
    11. Maggy du blog : Magg Kitchenette **
    12. Kenza du blog : Cake au citron **
    13. Gabrielle du blog : Petite cuillère et charentaises
    14. Marie du blog : 3 petits gourmets
    15. Marie Christine du blog : L’alchimie des mets
    16. Béatrice du blog : Popote et Nature *
    17. Emeline du blog : Vite fait … bien cuisiné

     

    Partager via Gmail Pin It

    3 commentaires
  •  

    Coucou tout le monde.

     

    Un petit rayon de soleil est présent sur ma belle Normandie et une belle semaine est annoncée. De quoi mettre du baume au coeur et avoir envie de ressortir le barbecue.

    Bon on va tout de même attendre un peu pour le faire mais pourquoi ne pas faire des pommes de terre farcies au comté et aux épinards pour y croire un peu ?

    Elles seront parfaites en accompagnement d'une viande grillée et pourquoi pas grillée au barbecue!

     Je propose cette recette à CMUM.

    CMUM, c'est compile moi un menu, petit défi orchestré tous les mois par Nath du blog « Une cuisine pour Voozenoo »  et comme marraine ce mois ci Hélène du blog Keskonmangemaman? Cela permet de se réunir autour d'un thème commun et de faire de nouvelles connaissances.

     

    Ce mois ci le thème est "Et si Avril était fait de farces" donc accompagnons les!

     

    Pommes de terre farcies

     

    Pour 2 personnes :

    - 4 pommes de terre de taille moyenne et de même taille de préférence

    - 50g de comté

    - 1càs de crème fraiche

    - 1 poignet d'épinards

    - Sel et poivre

     

    Préchauffez votre four à 210°.

    Brossez et nettoyez les pommes de terre à l'aide de vinaigre blanc.

    Piquez les à l'aide d'une fourchette puis enfournez les au four pour 30 minutes.

    Piquez les afin de vous assurer de leur bonne cuisson. Modifiez le temps de cuisson en fonction de la grosseur de celles ci.

    Sortez les du four puis laissez les tiédir. Attention à ne pas se brûler pour la suite des étapes.

    Lavez, essorez et ciselez les épinards.

    Coupez le comté en morceaux tout en gardant pour le râper et le parsemer sur le dessus des pommes de terre.

    Ôtez le chapeau de chaque pomme de terre puis évidez les à l'aide d'une cuillère parisienne.

    Laissez un peu de chaire afin que la pomme de terre se tienne lorsque que vous la farcirez.

    Dans un saladier, mélangez la chaire avec les épinards, la crème et le comté.

    Salez, poivrez et farcissez les pommes de terre.

    Parsemez les pommes de terre de comté râpé puis enfournez les à four chaud pour 10 minutes.

    A dégustez de suite.

     

    Pommes de terre farcies

     

    Je vous souhaite une bonne dégustation.
    Cuisinement votre.

    Si mes recettes vous plaisent, n'hésitez pas à me suivre sur FB et à vous inscrire à la Newsletter, vous serez alors les premiers informés de mes nouvelles recettes :)

     

     

    La liste des Participants

    1. Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo  
    2. Hélène du blog : Keskonmangemaman? 
    3. Fabienne du blog : Famoh
    4. Rosa du blog : La cuisine de Rosa
    5. Ciorane du blog : La cuisine de quat’sous
    6. Lilie du blog : La cuisine maison, et pourquoi pas moi ?
    7. Christelle du blog : La cuisine de poupoule *
    8. Sophie du blog : La tendresse en cuisine
    9. Marylin du blog : Chez Vanda
    10. Catalina du blog : Le blog de cata *
    11. Maggy du blog : Magg Kitchenette **
    12. Kenza du blog : Cake au citron **
    13. Gabrielle du blog : Petite cuillère et charentaises
    14. Marie du blog : 3 petits gourmets
    15. Marie Christine du blog : L’alchimie des mets
    16. Béatrice du blog : Popote et Nature *
    17. Emeline du blog : Vite fait … bien cuisiné

     

    Partager via Gmail Pin It

    3 commentaires
  •  

    Coucou tout le monde.

     

    Aujourd'hui, place à la Battle food #60.

     

    Petit rappel de ce qu'est la Battle food :

    C'est un défi culinaire mensuel créé par Carole du blog Sunrise Over Sea.

    Il réunit les blogueurs et non blogueurs autour d'un thème choisi par la marraine ou le parrain du mois. Il n'y a rien à gagner juste le plaisir de découvrir de belles réalisations, de nouveaux blogs et de nouvelles personnes.

    La précédente marraine est Nadia du blog Jnane Sirine .

     

    Quel est le thème de cette nouvelle édition ?

     

    Ce mois ci c'est Hélène du blog Keskonmangemaman qui en est la marraine.

    Elle nous a choisi comme thème : Cuisiner les petites graines qui germent en ce début de printemps.

    Pour ce thème, j'ai choisi de cuisiner le Quinoa, graine que je ne cuisine jamais mais une recette vu dans le livre Une cuisine aussi équilibrée... Que délicieuse m'a donné envie de me lancer. 

    Cette recette est une verrine sucrée de Quinoa. Elle est simple et assez rapide. Le Quinoa est super en version sucrée. Parfait pour commencer la journée!

     

    Verrines sucrées de Quinoa

     

    Pour 4 verrines :

    - 30cl de jus de pomme

    - 100g de quinoa

    - 1càs de miel

    - Quelques noix et/ou noisettes concassées

    - Une pomme coupée en petits morceaux

    (ou tout autre fruit de saison)

     

    Commencez par faire bouillir le jus de pomme.

    Ajoutez le quinoa et baissez le feu à feu doux.

    Laissez cuire jusqu'à ce que le quinoa est absorbé tout le jus. Comptez entre 15 à 20 minutes.

    Ajoutez le miel.

    Débarrassez le quinoa du feu et laissez le refroidir.

    Coupez la pomme en petits morceaux et concassez les noix et/ou noisettes.

    Ajoutez les au Quinoa. Gardez en pour mettre sur le dessus.

    Disposez le dans des verrines puis versez un peu de miel dessus.

    Ajoutez le reste de pomme et de noix sur le dessus.

    Vous pouvez laisser vos verrines au frais ou bien les déguster de suite.

     

    Je vous souhaite une bonne dégustation.
    Cuisinement votre.

    Si mes recettes vous plaisent, n'hésitez pas à me suivre sur FB et à vous inscrire à la Newsletter, vous serez alors les premiers informés de mes nouvelles recettes :)

     

    Verrines sucrées de Quinoa

     

    Liste des participant(e)s :
    Carole de Ramène la Popotte - Sylvie de La table de Clara - Martine de Grain de Sel et Gourmandise - Lova de Graine de faim Kely - Lea du Repaire des ventres faim -Delphine de Oh la gourmande - Lina de Chaud Patate - Catalina du Blog de Cata - Nathalie de Pourquoi je grossis - Fabienne de Famoh - Marion de Marion's bakery - Gaelle de My Nomad cuisine -Emeline de Vite fait , bien cuisiné - Sarah de Play With Food - Maggy de Magg Kitchenette - Nadia de JnaneSirine - Marie de Cooking & Bon appétit - Marie de Gamine Gourmande - Marie de United Colours of Macaron - Jenna du Bistro de Jenna -Lilie de La cuisine Maison, Et pourquoi pas moi? -Aurélie de j'ai toujours aimé le jaune moutarde - Peggy de Mes plats au quotidien mais pas que - Sophie de La tendresse en Cuisine - Paprikash la glaneuse (non blogueuse) -Justin de The garden of delights - Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo -Les expériences d'Omry - Caroline de Bœuf Karotte - Sabrina de Sab'n pepper - Mélanie des Recettes de Mélanie- Christelle de la Cuisine de Poupoule - Elodie de Les nouveautés dans nos rayons - Aby de Mes Kilos s'envolent - Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises - Guilia de Un zest de soleil -Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau- Valérie de 1-2-3 Dégustez -Dr Chocolatine de la Médecine passe par la Cuisine -Lucie et Ariana de Cosmic tomatoes -

     

    Partager via Gmail Pin It

    12 commentaires
  •  

    Coucou tout le monde.

     

    Il y a peu sur le net, j'ai vu fleurir des dizaines de Cakounet au chocolat de Philippe Conticini. Intriguée, je suis allée voir le Live de Mr Conticini sur Fb et j'ai eu très envie de tester ce fameux cakounet.

    Etant une grande fan de gâteau au chocolat, je n'ai pas pu résister à ce cake fondant à souhait avec un petit coeur coulant.

    Je vous met le lien de la recette originale ici car je lui ai apporté quelques petites modifications.

     

    Le cakounet au chocolat de Philippe Conticini

     

    Pour un cakounet :

    - 100g de chocolat noir Barry

    - 50g de chocolat au lait Barry

    - 100g de beurre

    - 2 oeufs

    - 50g de sucre muscovado

    - 60g de farine T45

    - 1 pincée de fleur de sel

     

    Le cakounet au chocolat de Philippe Conticini

     

    Commencez par préchauffer votre four à 160°.

    Faites fondre le chocolat avec le beurre, soit au bain marie ou au micro onde.

    Fouettez les oeufs avec le sucre, la fleur de sel puis ajoutez le chocolat et le beurre fondus.

    Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène.

    Beurrez et farinez votre moule à cake, sauf s'il est en silicone, puis enfournez à chaud pour 20 minutes.

    Piquez le cake afin de vous assurez de la bonne cuisson, la lame doit ressortir légèrement sale, le dessus du cake doit être très légèrement tremblotant.

    Au besoin poursuivez la cuisson encore 5 minutes maximum.

    Laissez légèrement refroidir puis démoulez.

    A déguster tiède pour son côté encore coulant ou bien froid pour son côté fondant.

    Les deux possibilités sont vraiment géniales!

     

    Je vous souhaite une bonne dégustation.
    Cuisinement votre.

    Si mes recettes vous plaisent, n'hésitez pas à me suivre sur FB et à vous inscrire à la Newsletter, vous serez alors les premiers informés de mes nouvelles recettes :)

    Partager via Gmail Pin It

    4 commentaires



    Suivre le flux RSS des articles
    Suivre le flux RSS des commentaires