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    Coucou tout le monde.

     

    Habituellement, le mercredi je vous propose une recette sucrée mais étant le dernier jour de CMUM, il me reste une recette à mettre en ligne.

     

    CMUM, c'est compile moi un menu, petit défi orchestré tous les mois par Nath du blog « Une cuisine pour Voozenoo »  et comme marraine ce mois ci Hélène du blog Keskonmangemaman? Cela permet de se réunir autour d'un thème commun et de faire de nouvelles connaissances.

     

    Ce mois ci le thème est "Et si Avril était fait de farces" donc accompagnons les!

     

    Des conchiglionis farcis à l'italienne, ce sont de très grosses pâtes en forme de coquillage. Elles ne sont pas facile à trouver mais nous n'en n'utilisons que très peu du coup le paquet dure longtemps.

    La prochaine fois que je ferais cette recette, je lui rajouterai du gorgonzola pour encore plus de gourmand.

     

     

    Conchiglionis farcis à l'italienne

     

    Pour 4 personnes :

    - Une vingtaine de conchiglionis

    - 200g de mascarpone

    - 8 tranches de jambon de parme

    - 200g de tomates confites

    - 50g de pignons de pin

    - 50g de parmesan

    - 10cl de crème

    - Herbes de Provence

     

    Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante pendant 8minutes.

    Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°.

    Mixez les tomates confites, les pignons de pin, 6 tranches de jambon de parme et ajoutez des herbes de Provence.

    Vous devez obtenir une farce homogène, vous pouvez poivrer cette farce mais ne la saler pas car le jambon est suffisamment salé.

    Mélangez la farce avec le mascarpone.

    Rincez les pâtes à l'eau froide puis farcissez les avec 1càs pour chaque pâte.

    Dans un plat allant au four, rangez vos conchiglionis farcis.

    Coupez en lamelles les 2 tranches de jambon de parme restant et disposez les morceaux sur chaque conchiglionis.

    Parsemez de parmesan puis versez la crème.

    Enfournez pour 10 minutes à four chaud.

    A déguster bien chaud avec une salade verte.

     

    Je vous souhaite une bonne dégustation.
    Cuisinement votre.

    Si mes recettes vous plaisent, n'hésitez pas à me suivre sur FB et à vous inscrire à la Newsletter, vous serez alors les premiers informés de mes nouvelles recettes :)

     

    Nems sucrés à la pomme

     

    La liste des Participants

    1. Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo  
    2. Hélène du blog : Keskonmangemaman? 
    3. Fabienne du blog : Famoh
    4. Rosa du blog : La cuisine de Rosa
    5. Ciorane du blog : La cuisine de quat’sous
    6. Lilie du blog : La cuisine maison, et pourquoi pas moi ?
    7. Christelle du blog : La cuisine de poupoule *
    8. Sophie du blog : La tendresse en cuisine
    9. Marylin du blog : Chez Vanda
    10. Catalina du blog : Le blog de cata *
    11. Maggy du blog : Magg Kitchenette **
    12. Kenza du blog : Cake au citron **
    13. Gabrielle du blog : Petite cuillère et charentaises
    14. Marie du blog : 3 petits gourmets
    15. Marie Christine du blog : L’alchimie des mets
    16. Béatrice du blog : Popote et Nature *
    17. Emeline du blog : Vite fait … bien cuisiné
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    Coucou tout le monde.

     

    Je continue dans ma lancée pour le thème de Compile-moi un menu! Il m'a inspiré ce thème!

    Une recette rapide et gourmande à souhait! Et oui, la gourmandise et moi nous ne faisons qu'une!

    Des blancs de poulet, du comté, des tomates confites et des tranches de lard, un mélange permettant d'avoir une viande moelleuse et goûteuse à souhait.

     

    CMUM, c'est compile moi un menu, petit défi orchestré tous les mois par Nath du blog « Une cuisine pour Voozenoo »  et comme marraine ce mois ci Hélène du blog Keskonmangemaman? Cela permet de se réunir autour d'un thème commun et de faire de nouvelles connaissances.

     

    Ce mois ci le thème est "Et si Avril était fait de farces" donc accompagnons les!

    Blancs de poulet farcis au comté et tomates confites

    Pour 4 personnes :

    - 4 blancs de poulet

    - 100g de comté

    - 12 tranches de lard

    - Une dizaine de tomates confites

    - Un fil d'huile d'olive

    - Sel & poivre

    - Herbes de Provence

     

    Commencez par préchauffer votre four à 180°.

    Coupez le comté en 8 morceaux de même taille.

    Ouvrez en deux les blancs de poulet, dans le sens de l'épaisseur, en s'arrêtant à 1cm du bord (ou en portefeuille).

    Salez et poivrez l'intérieur puis disposez deux morceaux de comté, 2 ou 3 tomates confites.

    Refermez les blancs de poulet en les serrant le plus possible.

    Enroulez les de 3 tranches de lard tout en serrant bien et en mettant les extrémités en dessous du blanc de poulet.

    Disposez les dans un plat allant au four.

    Parsemez les d'herbes de Provence puis déposez un fil d'huile d'olive.

    Vous pouvez disposer quelques tomates confites sur le dessus des blancs de poulet.

    Enfournez à four chaud pour 25 à 30 minutes en fonction de votre four.

    Les tranches de lard doivent être bien dorées.

    A dégustez avec une poêlée de petits légumes.

     

    Je vous souhaite une bonne dégustation.
    Cuisinement votre.

    Si mes recettes vous plaisent, n'hésitez pas à me suivre sur FB et à vous inscrire à la Newsletter, vous serez alors les premiers informés de mes nouvelles recettes :)

     

    Nems sucrés à la pomme

     

    La liste des Participants

    1. Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo  
    2. Hélène du blog : Keskonmangemaman? 
    3. Fabienne du blog : Famoh
    4. Rosa du blog : La cuisine de Rosa
    5. Ciorane du blog : La cuisine de quat’sous
    6. Lilie du blog : La cuisine maison, et pourquoi pas moi ?
    7. Christelle du blog : La cuisine de poupoule *
    8. Sophie du blog : La tendresse en cuisine
    9. Marylin du blog : Chez Vanda
    10. Catalina du blog : Le blog de cata *
    11. Maggy du blog : Magg Kitchenette **
    12. Kenza du blog : Cake au citron **
    13. Gabrielle du blog : Petite cuillère et charentaises
    14. Marie du blog : 3 petits gourmets
    15. Marie Christine du blog : L’alchimie des mets
    16. Béatrice du blog : Popote et Nature *
    17. Emeline du blog : Vite fait … bien cuisiné

     

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    Coucou tout le monde.

     

    Dimanche soir, j’étais au téléphone avec ma mère lorsque j'ai reçu un message sur ma page Facebook.

    C’était Hélène du blog Keskonmangemaman? qui venait m’annoncer que ma verrine sucrée de quinoa lui avait beaucoup plu et qu’elle me choisissait pour reprendre le flambeau pour la Battle Food du mois à venir !

    Et là, je pense que ma mère en a perdu l’audition au vu de ma réaction. Je ne m’y attendais pas… Le foodista challenge puis la Battle Food ! J’adore !


    C'est un grand honneur, une immense joie et une angoisse qui monte car qui dit être marraine dit trouver un thème attrayant, qui plaira au plus grand nombre et saura ravir nos papilles car oui, le but principal est de nous faire plaisir en cuisine.


    Petit rappel sur ce qu’est la Battle Food ?

    C'est un défi culinaire mensuel créé par Carole du blog Sunrise Over Sea.

    Il réunit les blogueurs et non blogueurs autour d'un thème choisi par la marraine ou le parrain du mois. Il n'y a rien à gagner juste le plaisir de découvrir de belles réalisations, de nouveaux blogs et de nouvelles personnes.

    La nouvelle marraine choisit le thème du mois puis nous publions une recette inédite le 2ème vendredi du mois en cours. Par la suite, la marraine choisira son coup de coeur et donc transmettra le flambeau de cette Battle Food.

    Un tableau pinterest sera fait pour l'annonce du thème et pour le récapitulatif de ce même thème. En ce qui concerne ce dernier point, ma plate forme de blog ne me permet pas d'insérer un véritable tableau donc je vous met la photo du tableau et le lien pour y accéder ici.

    Annonce du thème... De la Battle food #61


    Pour y participer?

    Rien de plus simple, il vous suffit de vous inscrire dans les commentaires en dessous de cette article. Pour les blogueuses et blogueurs,  il faut publier votre recette inédite le vendredi 11 mai et pour les non blogueurs,  m’envoyez par mail (madmoisellecuisine@gmail.com), 2 ou 3 jours avant, votre recette afin que je la publié sur mon blog le jour J.
    La liste des participants sera mise à jour au fur et à mesure. Si jamais vous aviez un imprévu ne vous permettant pas de m’être votre recette en ligne, laissez moi un commentaire que je puisse rectifier la liste.

    Les commentaires sont en modération donc pas de panique si vous ne voyez pas votre commentaire de suite en ligne ;)
     
    En ce qui concerne la composition de vote article :

    Faites comme vous avez l’habitude mais n’oubliez les 4 petites choses habituelles ^^ A savoir :

    - Faire un bref rappel de ce qu'est la battle food avec le nom et blog de sa créatrice (Carole du blog Sunrise Over Sea)

    - Mentionner la précédente marraine Hélène du blog Keskonmangemaman?

    - La marraine de la nouvelle édition Mademoiselle Lilie Cuisine (Donc moi ^^ Ou Lilie pour faire plus court ^^) du blog La cuisine maison, Et pourquoi pas moi ?

    - Et enfin, mettre la liste mise à jour des participants ainsi que le Logo :D

    Annonce du thème... De la Battle food #61


     
    Bon trêve de blabla, passons au thème,  mais avant cela j’ai une courte histoire à vous raconter.
    (Pas de panique ça ne va pas être très long et vous allez vite deviner).


    Il y a 1 ou 2 ans, avec 2 amies nous discutions de ces fameux défis auxquels je participe régulièrement et pour rire l’une d’entre elle me dit « Et si tu étais prise comme marraine pourquoi ne pas faire un thème sur les salades composées car on revient toujours à la même chose." 
    Et il faut dire qu'une des deux est assez difficile et qu’au niveau des salades ça reste très basique et c’est un vrai challenge de lui trouver une salade qui change et qu’elle aime.


    Bon je tairais le nom de cette personne légèrement difficile mais si jamais elle passe par la elle se reconnaîtra :D


    Du coup, je sais qu’il est un peu tôt mais avec le soleil qui arrive (espérons qu'il reste avec nous), je vous propose de créer une salade composée qui sorte de l’ordinaire.  Faites jouer votre imagination, inspiration. Elle peut être salée, sucrée, sucrée/salée, végé ou pas à vous de voir, chaude ou froide. Et qui sait, peut être qu’on aura du succès auprès de mon amie et qu’elle aura une ou plusieurs nouvelles salades à tester ;)


    C’est partie pour la salade party :D

     
    J’espère que ce thème vous inspirera. A très  bientôt. 

     

    Cuisinement votre.

    Si mes recettes vous plaisent, n'hésitez pas à me suivre sur FB et à vous inscrire à la Newsletter, vous serez alors les premiers informés de mes nouvelles recettes :)

     

    Liste des participants(es) :

     

    - Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo

    - Delphine du blog Oh la gourmande.. Je cuisine, donc je suis

    - Lova du blog Graine de faim Kely

    - Hélène du blog Keskonmangemaman?

    - Carole du blog Ramène la popote

    - Nath du blog Pourquoi je grossis

    - Calinhorely du blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde

    - Maria du blog Recette d'une crétoise

    - Maéva du blog Cook a life

    - Léa du blog Le repaire des ventres faims

    - Dyen du blog Dyen's Kitchen

    - Mademoiselle Lilie Cuisine du blog La cuisine maison Et pourquoi pas moi ?

    - Cath du blog Miam "La cuisine de Cath" 

    - Omry du blog Les expériences d'Omry

    - Marie du blog United Colous of macarons

    - Florence du blog Les Délices de Florence

    - Violette du blog La gourmandise de Violette

    - Céline du blog Comme une envie de douceur

    - Lina du blog Chaud Patate

    - Peg59 du blog Mes plats au quotidien mais pas que

    - Catalina du blog Le blog de Cata

    - Christine du blog Pause-nature

    - Marie du blog Crazy Cake

    - Cathytutu du blog Chez Cathytutu

    - Valérie du blog 1,2,3...Dégustez!

    - Mélanie du blog Les recettes de Mélanie

    - Emeline du blog Vite fait bien cuisiné

     -Aurore du blog Auroresbakery

    - Justin du blog The garden of delights

    -Coco soleil de la page Facebook La cocosoleil dans sa cuisine

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    72 commentaires
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    Coucou tout le monde.

     

    Lorsque j'ai vu une recette du même genre dans un magazine, je me suis dis "Ouais bof" et finalement au vu du thème de Compile-moi un menu ce mois ci, je me suis dis "Pourquoi ne pas tester mais en agrémentant quelque peu ?".

    Et la je peux vous dire que niveau gourmandise c'est le top! En plus, c'est simple et rapide, je pense qu'avec d'autres fruits notamment la banane ça doit être tout aussi bon. Parfait pour un petit en-cas, de la fingerfood.

    Le petit plus ? De la cannelle, des pépites de chocolat et des noix.

     

     Je propose cette recette à CMUM.

    CMUM, c'est compile moi un menu, petit défi orchestré tous les mois par Nath du blog « Une cuisine pour Voozenoo »  et comme marraine ce mois ci Hélène du blog Keskonmangemaman? Cela permet de se réunir autour d'un thème commun et de faire de nouvelles connaissances.

     

    Ce mois ci le thème est "Et si Avril était fait de farces" donc accompagnons les!

     

    Nems sucrés à la pomme

     

    Pour 10 nems :

    - 10 feuilles de brick

    - 5 pommes

    - 30g de beurre

    - 1 sachet de sucre vanillé

    - 20 cerneaux de noix

    - 50g de pépites de chocolat

     

    Préchauffez le four à 210°.

    Epluchez et coupez en morceaux les pommes.

    Faites les revenir, dans une poêle, pendant 5 minutes avec le beurre et le sucre vanillé.

    Dépliez chaque feuille de brick.

    Sur chacune d'elle disposez 1càs de pommes cuites, 5g de pépites de chocolat, 2 cerneaux noix concassés et enfin une pincée de cannelle.

    Roulez la feuille de brick sur elle même tout en la serrant bien.

    Une fois arrivé à la moitié de la feuille, commencez à rabattre les bords vers l'intérieur tout en continuant à la rouler.

    S'il reste un peu de beurre dans la poêle, utilisez le pour badigeonnez les feuilles de brick, sinon faites en fondre un petit morceaux.

    Disposez les dans un plat allant au four puis enfournez à four chaud pour 10 minutes.

    A déguster chaud ou tiède pour encore plus de gourmandise.

     

    Je vous souhaite une bonne dégustation.
    Cuisinement votre.

    Si mes recettes vous plaisent, n'hésitez pas à me suivre sur FB et à vous inscrire à la Newsletter, vous serez alors les premiers informés de mes nouvelles recettes :)

     

    Nems sucrés à la pomme

     

    La liste des Participants

    1. Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo  
    2. Hélène du blog : Keskonmangemaman? 
    3. Fabienne du blog : Famoh
    4. Rosa du blog : La cuisine de Rosa
    5. Ciorane du blog : La cuisine de quat’sous
    6. Lilie du blog : La cuisine maison, et pourquoi pas moi ?
    7. Christelle du blog : La cuisine de poupoule *
    8. Sophie du blog : La tendresse en cuisine
    9. Marylin du blog : Chez Vanda
    10. Catalina du blog : Le blog de cata *
    11. Maggy du blog : Magg Kitchenette **
    12. Kenza du blog : Cake au citron **
    13. Gabrielle du blog : Petite cuillère et charentaises
    14. Marie du blog : 3 petits gourmets
    15. Marie Christine du blog : L’alchimie des mets
    16. Béatrice du blog : Popote et Nature *
    17. Emeline du blog : Vite fait … bien cuisiné

     

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    Coucou tout le monde.

     

    Un petit rayon de soleil est présent sur ma belle Normandie et une belle semaine est annoncée. De quoi mettre du baume au coeur et avoir envie de ressortir le barbecue.

    Bon on va tout de même attendre un peu pour le faire mais pourquoi ne pas faire des pommes de terre farcies au comté et aux épinards pour y croire un peu ?

    Elles seront parfaites en accompagnement d'une viande grillée et pourquoi pas grillée au barbecue!

     Je propose cette recette à CMUM.

    CMUM, c'est compile moi un menu, petit défi orchestré tous les mois par Nath du blog « Une cuisine pour Voozenoo »  et comme marraine ce mois ci Hélène du blog Keskonmangemaman? Cela permet de se réunir autour d'un thème commun et de faire de nouvelles connaissances.

     

    Ce mois ci le thème est "Et si Avril était fait de farces" donc accompagnons les!

     

    Pommes de terre farcies

     

    Pour 2 personnes :

    - 4 pommes de terre de taille moyenne et de même taille de préférence

    - 50g de comté

    - 1càs de crème fraiche

    - 1 poignet d'épinards

    - Sel et poivre

     

    Préchauffez votre four à 210°.

    Brossez et nettoyez les pommes de terre à l'aide de vinaigre blanc.

    Piquez les à l'aide d'une fourchette puis enfournez les au four pour 30 minutes.

    Piquez les afin de vous assurer de leur bonne cuisson. Modifiez le temps de cuisson en fonction de la grosseur de celles ci.

    Sortez les du four puis laissez les tiédir. Attention à ne pas se brûler pour la suite des étapes.

    Lavez, essorez et ciselez les épinards.

    Coupez le comté en morceaux tout en gardant pour le râper et le parsemer sur le dessus des pommes de terre.

    Ôtez le chapeau de chaque pomme de terre puis évidez les à l'aide d'une cuillère parisienne.

    Laissez un peu de chaire afin que la pomme de terre se tienne lorsque que vous la farcirez.

    Dans un saladier, mélangez la chaire avec les épinards, la crème et le comté.

    Salez, poivrez et farcissez les pommes de terre.

    Parsemez les pommes de terre de comté râpé puis enfournez les à four chaud pour 10 minutes.

    A dégustez de suite.

     

    Pommes de terre farcies

     

    Je vous souhaite une bonne dégustation.
    Cuisinement votre.

    Si mes recettes vous plaisent, n'hésitez pas à me suivre sur FB et à vous inscrire à la Newsletter, vous serez alors les premiers informés de mes nouvelles recettes :)

     

     

    La liste des Participants

    1. Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo  
    2. Hélène du blog : Keskonmangemaman? 
    3. Fabienne du blog : Famoh
    4. Rosa du blog : La cuisine de Rosa
    5. Ciorane du blog : La cuisine de quat’sous
    6. Lilie du blog : La cuisine maison, et pourquoi pas moi ?
    7. Christelle du blog : La cuisine de poupoule *
    8. Sophie du blog : La tendresse en cuisine
    9. Marylin du blog : Chez Vanda
    10. Catalina du blog : Le blog de cata *
    11. Maggy du blog : Magg Kitchenette **
    12. Kenza du blog : Cake au citron **
    13. Gabrielle du blog : Petite cuillère et charentaises
    14. Marie du blog : 3 petits gourmets
    15. Marie Christine du blog : L’alchimie des mets
    16. Béatrice du blog : Popote et Nature *
    17. Emeline du blog : Vite fait … bien cuisiné

     

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