• Poêlé de riz aux légumes

     

    Coucou tout le monde.

     

    Le soleil est bel et bien présent et ça me donne envie de manger un peu plus sainement. Pas parce que la période maillot de bain approche mais plutôt parce que de plus en plus de beaux fruits et légumes de saison sont disponibles sur les étales du marché.

    Et pour accompagner ces bons légumes, pourquoi ne pas utiliser du riz thaï au jasmin, fin et délicatement parfumé, il nous transport directement en Asie, cuit de façon pilaf.

    Inspiration, pour cette recette, trouvée dans le magazine VITAL FOOD.

    Poêlé de riz aux légumes

    Pour 4 personnes :

    - 300g de riz thaï au jasmin

    - 1 càs d'huile d'olive

    - 1 petite courgette

    - 2 carottes

    - 8 asperges

    - 1 oignon de Roscoff

    - 1 gousse d'ail

    - 1 coeur de bouillon de Légumes MAGGI

    - 60cl d'eau

    - Persil

    Poêlé de riz aux légumes

    Epluchez, nettoyez les carottes, coupez les extrémités puis coupez les en fins bâtonnets.

    Nettoyez et coupez en fine lamelles la courgette.

    Epluchez, lavez et coupez en 4 les asperges.

    Epluchez et émincez l'oignon ainsi que l'ail.

    Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile puis ajoutez l'oignon, l'ail ainsi que les carottes, poursuivez la cuisson 5 minutes.

    Ajoutez le coeur de bouillon, les asperges ainsi que la courgette et poursuivez la cuisson 5 minutes.

    Ajoutez le riz en remuant pendant 2 minutes puis ajoutez l'eau.

    A feu doux, poursuivez la cuisson pendant 15 minutes, à couvert.

    Au bout des 15 minutes, gouttez le riz, salez et poivrez puis ajoutez le persil lavé et émincé.

    Poursuivez la cuisson 2-3 minutes afin de bien mélanger et faire évaporer l'eau qui est susceptible de rester.

    A servir bien chaud, pour nous en plat principal.

    Poêlé de riz aux légumes

    Je vous souhaite un bon appétit.

    Cuisinement votre.

     Si mes recettes vous plaisent n'hésitez pas à me suivre sur FB et à vous inscrire à la newsletters, vous serez alors les premiers informés de mes nouvelles recettes :)

     

    « Brioche torsadée au lait de coco et confiture de mangueQuiche aux asperges vertes »
    Partager via Gmail Pin It

    Tags Tags : , , ,
  • Commentaires

    2
    Dimanche 4 Juin à 16:06
    amour de cuisine

    yumiiiiii, ça doit être un délice.

    • Nom / Pseudo :

      E-mail (facultatif) :

      Site Web (facultatif) :

      Commentaire :


    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :